W 2023 roku można spodziewać się, że trendy kulinarnie będą kontynuować swoją dynamiczną ewolucję. Z pewnością pojawią się nowe smaki i techniki gotowania, a także popularność zdrowej i zrównoważonej diety będzie nadal rosnąć. W tym artykule przedstawimy przewidywania dotyczące najmodniejszych kuchni w roku 2023 oraz jakie potrawy mogłyby stać się hitem sezonu.
Kuchnia rosyjska
Kuchnia rosyjska to jedna z tych kuchni, która nie jest jeszcze na topie wśród międzynarodowych trendów kulinarnej mody. Niemniej jednak, ten typ kulinarny ma wiele do zaoferowania i może być bardzo interesujący dla ludzi poszukujących nowości.
Rosyjskie dania są znane ze swojego bogactwa smaków oraz dużych porcji. Klasyczne potrawy opierają się głównie na mięsie (głównie wołowinie), rybach i warzywach korzeniowych takich jak buraki czy marchewki. Wiele dań przygotowywanych jest również w tradycyjnym piecu lub żeliwnym garnku zwany „kazan”, co dodaje im specjalnego charakteru.
W ostatnich latach można zaobserwować pewną rewitalizację tego rodzaju kuchni – coraz więcej restauracji oferuje dania inspirowane Rosją a także pojawiają się przepisy zawierające składniki wykorzystywane przez rosyjskich szefów kuchni.
Jak więc będzie prezentować sie ta delikatna symfonia smaku? Zgodnie z prognozą trendsetter’ów 2023 roku możemy spodziewać się powrotu do korzeni – prostotą form oraz naturalnością produktów użytych podczas gotowania.
Co warto spróbować?
Borszt
To właśnie borszt stał sie najbardziej rozpoznawalnym daniem pochodzenia rosjanina . Czerwona zupa na bazie buraków, która często podawana jest w towarzystwie kwaśnej śmietany oraz chleba czarnego. Wersja wegetariańska nie zawiera mięsa i dodaje do smaku grzyby suszone.
Pelmeni
Rosyjskie pierogi nazywane pelmeniami pochodzą od tatarskiego słowa „pelnyan” – co oznacza nadziewać . Tradycyjne danie rosyjskie składa się z małych klusek zwanych pierożkami , które są farszem mięsnym (najczęściej wołowina) lub wieprzowiną.
Gulasz stroganoff
To jedna z najbardziej znanych potraw Rosji, którą można spotkać na stołach całego świata. Jest to gulasz przygotowywany ze szlachetnego kawału wołowego pokrojonego w paski a następnie duszonego razem cebulą i pieczarkami.
Szarlotka po rosyjsku
Zapewne kojarzymy ten deser jako polski ale okazuje sie że również Rosja może poszczyć się swoją własną recepturą tego ciasta! Szarlotkę według oryginalnych przepisów robiono tam już ponad dwadzieścia lat temu!. Ciasto charakterystyczne dla tej kuchni oparte jest głównie na jablkach lekkiej piance jajecznej.
Podsumowanie:
Kuchnia rosyjska powoli wraca na salony. Z roku na rok cieszy sie coraz większym zainteresowaniem wśród ludzi, którzy chcą spróbować czegoś nowego i oryginalnego. W 2023 roku będziemy mieli okazję poznać jeszcze więcej dań inspirowanych Rosją – prostych ale pełnych bogactwa smaków oraz aromatów!
Wezwanie do działania: Zapoznaj się z prognozami trendów kulinarnych na 2023 rok i wybierz swoją ulubioną kuchnię! Sprawdź więcej na stronie https://www.nowiliderzy.pl/.
Link tagu HTML:
https://www.nowiliderzy.pl/
